DINNAIR Chäschüechli mit Birne / Ramequins au fromage avec poires

D: Nein, nicht nur. Denn genauso wichtig ist eben das „Chüechli“. In Handarbeit werden diese in der HofBäckerei der Jucker Farm in Seegräben (ZH) hergestellt und in der hauseigenen Manufaktur von Nik & Co. befüllt. Die Mischung aus dreierlei Käse stammt aus der Milchmanufaktur in Einsiedeln. Doch damit nicht genug. Wenig Blauschimmelkäse und ein paar Stückchen Jucker-Birnen verleihen dem Dinnair Chäschüechli die ultimative
Finesse.

F: Non, pas seulement. Le ramequin est tout aussi important.  Ceux-ci sont fabriqués à la main dans la boulangerie de la Juker Farm à Seegräben (ZH) et rempli dans la manufacture familiale de Nik & Co. Le mélange se compose de trois fromages produits à Einsiedeln. Mais ce n’est pas tout. Un peu de fromage bleu et des morceaux de poire de la Juker Farm donnent aux ramequins au fromage de Dinnair leur finesse ultime.